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Gefährdungsbeurteilung Spülmaschinen / Spültechnik

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Gefährdungsbeurteilung Spülmaschinen

Gefährdungsbeurteilung Spülmaschinen

Industrielle Spülmaschinen werden in Großküchen eingesetzt, um Geschirr und Küchenutensilien zu reinigen. Sie arbeiten mit hohen Temperaturen, starken Reinigungsmitteln und mechanischen Bewegungen zum Wasserstrahlspülen.

Gefährdungen und Maßnahmen

Verbrennungen

  • Austritt von heißem Wasser durch defekte Dichtungen | - Sicherheitsabstand beim Öffnen der Maschine einhalten

  • Hitzebeständige Handschuhe tragen

  • Regelmäßige Wartung und Prüfung der Dichtungen | | Elektrische Gefährdung | - Defekte Kabel oder elektrische Komponenten

  • Feuchtigkeit in elektrischen Bauteilen | - Regelmäßige Wartung durch Fachpersonal

  • Keine eigenmächtigen Reparaturen durchführen

  • Maschine nur mit trockenen Händen bedienen | | Mechanische Gefährdung | - Einklemmen der Hände beim Einlegen oder Herausnehmen von Körben

  • Verletzungsgefahr durch scharfkantige Gegenstände im Spülgut | - Achtsames Arbeiten und langsames Einführen der Körbe

  • Schutzhandschuhe tragen, um Schnittverletzungen zu vermeiden | | Rutsch- und Stolpergefahr | - Wasserlachen durch auslaufendes Wasser

  • Nasses Geschirr und Böden | - Regelmäßiges Wischen von Wasserspritzern

  • Rutschfeste Matten in Arbeitsbereichen auslegen

  • Warnschilder bei erhöhter Rutschgefahr aufstellen | | Chemische Gefährdung | - Hautreizungen oder Atemwegsprobleme durch Spülmittel und Klarspüler

  • Augenkontakt mit Reinigungsmitteln | - Persönliche Schutzausrüstung (Handschuhe, Schutzbrille) tragen

  • Spülmittel ordnungsgemäß lagern und Dosierungsanweisungen beachten

  • Bei Hautkontakt betroffene Stelle sofort mit Wasser abwaschen | | Ergonomische Gefährdung | - Heben schwerer Körbe mit Geschirr

  • Wiederholte Bewegungen beim Einräumen und Entladen | - Ergonomische Arbeitsposition sicherstellen

  • Hebehilfen oder Transportwagen nutzen

  • Wechselnde Arbeitspositionen zur Vermeidung einseitiger Belastung |

Maßnahmen zur sicheren Nutzung

  • Unterweisung der Beschäftigten: zum sicheren Umgang mit der Spülmaschine (jährlich und bei Neueinstellungen).

  • Regelmäßige Wartung und Prüfung: durch Fachpersonal gemäß den Herstellervorgaben.

  • Bereitstellung und Nutzung von Persönlicher Schutzausrüstung (PSA): wie Schutzhandschuhe, Schutzbrille und rutschfeste Schuhe.

  • Sofortige Meldung von Mängeln: an die verantwortliche Stelle.

  • Anbringen von Sicherheitshinweisen: direkt an der Maschine (z. B. Warnaufkleber für heiße Oberflächen oder chemische Gefahren).