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Korbdurchschub-Spülanlage für Gläser und Kleingeschirr

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Korbdurchschub-Spülanlage für Gläser und Kleingeschirr: Effiziente Lösungen für die Gastronomie

Korbdurchschub-Spülanlage für Gläser und Kleingeschirr: Effiziente Lösungen für die Gastronomie

Korbdurchschub-Spülanlagen sind speziell konzipiert, um Gläser und Kleingeschirr effizient und hygienisch zu reinigen. Sie bieten eine optimale Kombination aus hoher Kapazität, kurzen Spülzeiten und exzellenter Reinigung für empfindliches Geschirr. Mit ihrer Flexibilität, Zuverlässigkeit und Benutzerfreundlichkeit tragen sie zur Produktivität und Effizienz in der Spülküche bei und erfüllen höchste Standards an Hygiene und Nachhaltigkeit.

Korbdurchschub-Spülanlage: Effiziente Reinigung für hohe Anforderungen

Funktionsweise

  • Durchschubsystem: Geschirr und Gläser werden in Körben durch verschiedene Spülzonen geschoben – von der Vorwäsche bis zur Klarspülung.

  • Korbgröße: Standardisierte Körbe (z. B. 500 x 500 mm) ermöglichen die Reinigung unterschiedlicher Geschirrarten, von Gläsern bis zu kleinen Tellern.

Kapazität

  • Hoher Durchsatz: Abhängig vom Modell können 40 bis 80 Körbe pro Stunde gereinigt werden.

  • Anpassungsfähig: Mehrere Körbe können gleichzeitig gereinigt werden, um die Kapazität zu maximieren.

Kompakte Bauweise

  • Platzsparend: Trotz hoher Leistung ist die Bauweise kompakt und eignet sich auch für kleinere Spülbereiche.

  • Flexibles Layout: Maschinen können gerade oder in Winkelform angeordnet werden, um den verfügbaren Raum optimal zu nutzen.

Vielseitigkeit

  • Empfindliche Materialien: Schonende Reinigungsprogramme speziell für Gläser oder empfindliches Kleingeschirr.

  • Verschiedene Spülprogramme: Anpassung der Spülparameter an den Verschmutzungsgrad des Geschirrs.

Vorwäsche

  • Funktion: Entfernt grobe Verschmutzungen, um die Hauptspülung zu entlasten.

  • Wasserzirkulation: Wiederverwendung des Klarspülwassers aus der nachfolgenden Zone, um Ressourcen zu sparen.

Hauptspülung

  • Intensive Reinigung: Hochdruckdüsen und Spülmittel entfernen Fett, Eiweiß und andere hartnäckige Verschmutzungen.

  • Hohe Temperatur: Spülen bei 55–65 °C, um optimale Reinigungsergebnisse zu erzielen.

Klarspülung

  • Hygienische Spülung: Verwendung von klarem, heißem Wasser (85–90 °C) zur Desinfektion und Entfernung von Spülmittelresten.

  • Nachspülarm: Sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Klarspülwassers.

Trocknungszone (optional)

  • Schnelles Trocknen: Heißluft oder Luftzirkulation ermöglicht die direkte Wiederverwendung von Gläsern und Geschirr.

  • Streifenfreies Finish: Insbesondere bei Gläsern wichtig, um Polieraufwand zu minimieren.

Effizienz

  • Schnelle Spülzeiten: Kurze Zyklen von 1-3 Minuten ermöglichen kontinuierlichen Betrieb.

  • Hoher Durchsatz: Ideal für Stoßzeiten in der Gastronomie.

Hygiene

  • Thermische Desinfektion: Temperaturen von über 80 °C eliminieren Keime und Bakterien.

  • Selbstreinigungsprogramme: Automatische Reinigung der Maschine verhindert Ablagerungen und Keimbildung.

Schonende Reinigung

  • Empfindliche Materialien: Programme mit niedrigem Druck und angepasster Temperatur schützen Gläser vor Kratzern und Brüchen.

  • Optimierte Wasserhärte: Einsatz von Wasserenthärtungsanlagen verhindert Kalkablagerungen und Streifenbildung.

Ressourcenschonung

  • Wasserrückführung: Wiederverwendung von Wasser in der Vorwäsche reduziert den Verbrauch.

  • Energiesparende Technologie: Wärmerückgewinnungssysteme nutzen die Abwärme zur Erwärmung des Frischwassers.

Einsatzbereiche

  • Gastronomiebetriebe: Reinigung von Gläsern, Tassen und Kleingeschirr in Restaurants, Bars oder Cafés.

  • Betriebsgastronomie: Effiziente Lösung für mittlere bis große Mengen an Geschirr in Kantinen oder Unternehmensrestaurants.

  • Eventlocations: Schnelle Reinigung von Gläsern und Geschirr während Veranstaltungen oder zwischen Servicezeiten.

Material und Bauweise

  • Edelstahlkonstruktion: Langlebig, hygienisch und leicht zu reinigen.

  • Kompakte Bauweise: Perfekt für beengte Arbeitsbereiche.

Spültechnologie

  • Hochdruckdüsen: Für gleichmäßige Reinigung und optimale Ergebnisse.

  • Präzise Dosierung: Automatische Dosiersysteme für Reinigungsmittel und Klarspüler.

Energieeffizienz

  • Wärmerückgewinnung: Reduziert den Energieverbrauch und die Betriebskosten.

  • Intelligente Pumpentechnologie: Optimierter Wasser- und Energieverbrauch für jede Beladung.

Bedienung

  • Digitale Steuerung: Einfache Bedienung und Programmwahl über Touchscreens.

  • Automatische Beladungserkennung: Anpassung der Spülparameter an die Menge und Art des Geschirrs.

Platzbedarf

  • Herausforderung: Begrenzter Raum in der Spülküche.

  • Lösung: Flexible Anordnung (gerade oder winkelförmig) und kompakte Bauweise.

Stoßzeiten

  • Herausforderung: Hoher Bedarf an sauberem Geschirr innerhalb kurzer Zeit.

  • Lösung: Hoher Durchsatz und kurze Spülzyklen ermöglichen schnellen Nachschub.

Wartung

  • Herausforderung: Regelmäßige Wartung ist erforderlich, um die Leistung zu erhalten.

  • Lösung: Automatische Selbstreinigungsprogramme und Wartungsverträge mit dem Hersteller.

Ressourcenschonung

  • Wassereffizienz: Minimierung des Wasserverbrauchs durch Kreislaufsysteme.

  • Energieeffizienz: Einsatz moderner Technologie zur Reduzierung des Stromverbrauchs.

Umweltfreundliche Reinigungsmittel

  • Präzise Dosierung: Automatische Dosiersysteme minimieren den Chemikalienverbrauch.

  • Biologisch abbaubare Produkte: Förderung einer nachhaltigen Betriebsweise.

Hygiene

  • HACCP-Konformität: Einhaltung aller Hygienevorgaben für die Gastronomie.

  • DIN EN 60335: Sicherheitsstandards für elektrische Geräte.

Installation

  • Stromversorgung: Anforderungen an 400-Volt-Anschlüsse und Schutzmaßnahmen.

  • Wasseranschlüsse: Sicherstellung der Einhaltung lokaler Vorschriften.