Zielgruppe: Identifizieren Sie die Zielgruppe Ihres Betriebs, um zu bestimmen, welche Art von Speisen und Getränken am besten geeignet sind. Fragen Sie sich, ob es sich um ein Bürogebäude mit Büroangestellten handelt oder ob es sich um eine Produktionsstätte mit Arbeitern handelt. Bestimmen Sie auch, ob es spezielle Ernährungsbedürfnisse gibt, wie z.B. Vegetarier, Veganer oder Personen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
Angebot: Bestimmen Sie das Angebot an Speisen und Getränken, die in Ihrem Betrieb angeboten werden sollen. Hier sollten Sie sich fragen, ob es eine Kantine oder ein Café geben soll, und welche Art von Speisen und Getränken angeboten werden sollen. Erwägen Sie auch die Möglichkeit, Frühstück, Mittagessen und Snacks anzubieten.
Logistik: Planen Sie die Logistik Ihres Betriebs, d.h. wie die Speisen und Getränke bereitgestellt werden sollen. Hier sollten Sie sich fragen, ob es eine Selbstbedienungskasse oder einen Essensausgabebereich geben soll. Überlegen Sie auch, wie die Bestellungen aufgenommen werden sollen und wie die Speisen und Getränke zu den Kunden gelangen.
Personal: Bestimmen Sie die Anzahl und Art des Personals, das in Ihrem Betrieb benötigt wird. Hier sollten Sie sich fragen, ob es Köche, Kellner, Reinigungskräfte oder andere Mitarbeiter geben soll. Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Personal haben, um einen reibungslosen Betrieb zu gewährleisten.
Budget: Legen Sie ein Budget fest, das für den Betrieb Ihres neuen Standorts erforderlich ist. Hier sollten Sie die Kosten für die Einrichtung, die Ausstattung, die Lebensmittel, das Personal und die Werbung berücksichtigen. Stellen Sie sicher, dass Sie realistische Ziele setzen und dass Ihr Budget ausreichend ist, um diese Ziele zu erreichen.
Marketing: Entwickeln Sie eine Marketingstrategie, um den Betrieb Ihres neuen Standorts bekannt zu machen. Hier sollten Sie sich fragen, wie Sie potenzielle Kunden erreichen können und welche Werbematerialien Sie benötigen, um Ihre Zielgruppe anzusprechen. Berücksichtigen Sie auch die Bedeutung von Mundpropaganda und positiven Bewertungen von zufriedenen Kunden.
Feedback: Berücksichtigen Sie das Feedback von Kunden und Mitarbeitern, um den Betrieb Ihres neuen Standorts kontinuierlich zu verbessern. Hier sollten Sie sich fragen, wie Sie Feedback sammeln können, wie Sie es analysieren und wie Sie auf Rückmeldungen reagieren können.
