Standortwahl: Der Barista-Bereich sollte an einem gut zugänglichen Ort im Betriebsrestaurant platziert werden, der leicht zu finden und zu erreichen ist. Idealerweise sollte er in der Nähe von Sitzgelegenheiten liegen, um eine bequeme Nutzung zu ermöglichen.
Ausrüstung: Um qualitativ hochwertigen Kaffee zu servieren, benötigt man professionelle Barista-Ausrüstung, u.A. eine Siebträgermaschine. Die Auswahl der Ausrüstung hängt von den Bedürfnissen des Betriebsrestaurants ab und sollte auf den täglichen Bedarf abgestimmt werden.
Personal: Für die Bedienung der Barista-Ausrüstung benötigt man geschultes Personal, das die Maschinen und den Kaffeeherstellungsprozess kennt. Stellen Sie sicher, dass das Personal über ausreichend Erfahrung und Kenntnisse verfügt, um einen hochwertigen Service zu gewährleisten.
Sortiment: Der Barista-Bereich sollte eine Auswahl an Kaffeespezialitäten wie Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato und Americano anbieten. Je nach Größe des Betriebsrestaurants können auch zusätzliche Getränke und Snacks angeboten werden, um die Vielfalt des Angebots zu erhöhen.
Marketing und Werbung: Um sicherzustellen, dass der Barista-Bereich bekannt ist und von den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern genutzt wird, sollte er entsprechend beworben werden. Eine Möglichkeit wäre, ein Eröffnungsangebot zu machen oder das Angebot regelmäßig zu bewerben, um die Aufmerksamkeit der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter auf den Barista-Bereich zu lenken.
