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Kommunikation in der Fläche des Betriebsrestaurants

VERTRÄGE UND VEREINBARUNGEN SIND EIN WICHTIGER BESTANDTEIL DER WIRTSCHAFTLICHKEITSSTEUERUNG DER BETRIEBSGASTRONOMIE

VERTRÄGE UND VEREINBARUNGEN SIND EIN WICHTIGER BESTANDTEIL DER WIRTSCHAFTLICHKEITSSTEUERUNG DER BETRIEBSGASTRONOMIE

Bei der Zubereitung von Sonderspeisen (zum Beispiel für Veranstaltungen oder auf Veranlassung des Unternehmens) müssen diese separat berechnet und der Betriebsgastronomie intern gutgeschrieben werden. Diese Vorgehensweise trägt zur Verbesserung der Küchenwirtschaftlichkeit bei, da die Kosten für diese Speisen von den veranlassenden Abteilungen oder Kostenstellen getragen werden.

Kommunikation in der Fläche des Betriebsrestaurants

Bei der Kommunikation in der Fläche des Betriebsrestaurants sind einige Dinge zu beachten, um eine effektive und respektvolle Kommunikation sicherzustellen:

  • Lärmpegel: Da Betriebsrestaurants in der Regel voller Menschen sind, ist es wichtig, dass die Kommunikation auf einem angemessenen Lautstärkeniveau stattfindet, um eine störende Lärmbelästigung zu vermeiden.

  • Respektvolles Verhalten: Kommunikation in der Fläche des Betriebsrestaurants sollte respektvoll und höflich sein. Es ist wichtig, andere Mitarbeiter nicht zu stören oder zu unterbrechen, die möglicherweise gerade essen oder arbeiten.

  • Klare und präzise Sprache: Es ist wichtig, dass die Sprache klar und präzise ist, um Missverständnisse zu vermeiden. Dies gilt insbesondere für Arbeitsanweisungen oder wichtige Informationen.

  • Vertraulichkeit: In der Fläche des Betriebsrestaurants sollten vertrauliche Gespräche vermieden werden. Es ist wichtig, dass alle vertraulichen Angelegenheiten in privaten Räumen oder in geschlossenen Büros besprochen werden.

  • Empathie: Eine gute Kommunikation erfordert Empathie. Man sollte sich in die Lage des anderen hineinversetzen und versuchen, deren Perspektive zu verstehen.

  • Körpersprache: Körpersprache ist ein wichtiger Bestandteil der Kommunikation. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass Körpersprache offen und freundlich ist, um Missverständnisse zu vermeiden.